Il Sigep  è sicuramente la più grande fiera professionale del mondo.
La manifestazione è dedicata alle forniture per gelaterie, pasticcerie e panificazione. Il Sigep è una fantastica occasione in cui fornitori e produttori incontrano il pubblico, una opportunità unica per capire e vedere le nuove tendenze di questi particolari mercati. Durante la manifestazione si tengono  convegni, concorsi e dimostrazioni relative a prodotti o tecniche nuove, questo costituisce un elemento di connessione e collaborazione tra le varie figure: aziende espositrici,  artigiani e operatori del settore, ma anche giornali e opinion leader del  settore. L’aspetto positivo del Sigep è anche questo, dare la possibilità al visitatore di conoscere nuove tecnologie e tecniche di produzione e nuovi modi per valorizzare i propri prodotti.Le novità del 2008 sono le sezioni I LOVE PIZZA, “Tecnologie, materie prime ed eventi per la pizza” e JUST PASTA, “Tecnologie, materie prime ed eventi per la pasta fresca”, destinate principalmente  al mondo della produzione artigianale.